Cold Pasta Salad

Ingredientes

300 gr	Pasta Penne
3	Calabacines
500 gr	Tomates cherry
250 gr	Queso Mozzarella
2 cuch.	Aceitunas taggiasca
2	Albahaca fresca
1	Limón

Aceite de Oliva Extra Virgen, Sal y Pimienta

Procedimiento

Hierve agua en una olla y cocina la pasta al dente. Cuando termines, drena el agua y coloca la pasta en una bandeja para hornear junto con papel pergamino.

Enfría la pasta rápidamente colocándola dentro de tu Freddy y seleccionando la función de enfriamiento rápido durante 20 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa. Empieza a lavar los tomates y los calabacines.

A continuación, ralla los calabacines y ponlos en un bol junto con la sal, la pimienta, el aceite de oliva, la mitad del jugo de limón y la albahaca picada.

Después, corta los tomates en 4 pedazos iguales y sazónalos con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y añádelos al bol.

Corta el queso mozzarella, trocea las aceitunas Taggiasca e incorpóralo con todo lo demás.

Por último, saca la pasta de tu Freddy, vístela con la salsa y ¡disfruta!

Ensalada de pasta fría

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