Canapes
|
Congelación de choque | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 35 minutos | ||
Timbal, flan y tarta
|
rápido | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 2 horas | ||
|
Congelado suave | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 2 horas 30 minutos | ||
|
Enfriado de comidas listas | (65°C / 149°F) |
| 1 hora 10 minutos | ||
Tartas saladas, strudel, quiches y pastel de ciruela
|
|
rápido | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 2 horas | ||
|
|
Congelación suave de producto entero | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 2 horas 55 minutos | ||
|
|
Congelación suave de producto en pedazos | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 1 hora 40 minutos | ||
Hojaldre y minipizzas
|
|
Congelación de choque | (pre enfriado a 0 °c / 32 °f) |
| 30 minutos | ||
